Les abeilles sont couramment associées aux miracles dans la littérature éthiopienne. Le site exceptionnel de Lalibela, du nom du roi bâtisseur, signifie « L’abeille a reconnu sa grâce ». L’histoire raconte : « Lorsque sa mère le mit au monde, il vint un grand nombre d’abeilles qui l’entourèrent comme elles entourent le miel, et sa mère vit ces abeilles qui se groupaient autour de son enfant, comme l’armée autour du roi. À ce moment l’esprit du prophète descendit en elle et elle dit : « Les abeilles reconnaissent que cet enfant est grand ». C’est pourquoi elle lui donna le nom de Lalibela». Les hommes vivent souvent en symbiose avec les abeilles et il n’est pas rare d’avoir des ruches à l’intérieur des églises. Le miel est aussi très important dans la culture éthiopienne et est l’un des ingrédients fondamentaux de la médecine traditionnelle des däbtära. En Éthiopie, le miel est avant tout consommé sous forme d’hydromel, le tedj. Préparé selon une recette plus que millénairen il est dit que c’est la boisson que la reine de Saba offrit au roi Salomon. Autrefois réservé à la noblesse, cette boisson des rois se déguste dans des bérélés, sorte de “petits décanteurs en verre” avec lesquels on boit “par l’étroit col. A découvrir dans les maisons de tedj ou « tedjbet » au cours de votre voyage avec www.ethiopiatraditonstravel.com